Юлия Кочкурова
Здоровые сладости. Кокосовые печеньки с ксилитом и кокосовым маслом. Нежные, как облако.
Ингредиенты:
- 200 гр. кокосовой стружки;
- 4 -5 ст. ложек ксилита;
- 2 белка;
- 2 ст. ложки кокосового масла, твердого;
- 2 ч. ложки картофельного крахмала;
- тертая цедра лимона.
Шаг 1: растопить 2 ст. ложки кокосового масла, добавить ксилит и аккуратно перемешать до полного растворения ксилита.
Шаг 2: добавить кокосовую стружку. Отложить в сторону, чтобы масса полностью остыла.
Шаг 3: включить разогреваться духовку на 170 градусов.
Шаг 4: взбить белок с картофельным крахмалом и добавить цедру лимона. Добавить к остывшей массе и аккуратно перемешать.
Шаг 5 : сформировать небольшие шарики из теста и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать около 15 минут.
